De Lotto Arena, het kleine zusje van het SportPaleis, zorgt voor het huzarenstukje dat voor elk evenement aan 8.000 mensen wijn per glas wordt geschonken.
8.000 zitplaatsen voor evenementen van hoog niveau.
De Lotto Arena, ideaal gelegen naast het SportPaleis, kan niet op tegen zijn buurman. Sinds 2007 biedt deze multifunctionele evenementenhal plaats aan maximaal 8.000 mensen voor concerten, shows en sportwedstrijden op hoog niveau. Het is ook de thuishaven.
Het is intiemer dan het SportPaleis. Naast de wedstrijden van basketbalclub Telenet Giants Antwerp vinden er regelmatig grote namen uit de muziekwereld plaats, zoals Deep Purple of de Smashing Pupkins, of grote shows, zoals Cirque du Soleil.
4 bars bij elk evenement
De locatie onderscheidt zich van de meeste concurrenten door alles wat u nodig hebt om te eten en te drinken ter plaatse aan te bieden. Een tot in de puntjes uitgedachte ervaring, uiteraard, maar wel een die een extreme uitdaging vormt.
Katrien Verheven, Food & Beverage Manager van de Lotto Arena, legt uit: "De momenten voor en na een groot evenement in een venue zijn altijd euforie en sharing moments. Maar 8.000 mensen die samen iets willen drinken is een grote uitdaging vanuit logistiek oogpunt. Veel gelegenheden beperken zich tot een paar drankautomaten of snackverkopers, maar onze vier bars bieden de essentie voor een high-end ervaring, zoals kwaliteitswijn, geserveerd per glas."
Moeilijk genoeg voor eenvoudige restaurants, is het serveren van wijn per glas aan 8.000 mensen in een kwestie van tientallen minuten even complex als de voorbereiding van het evenement zelf. Het opslaan van de wijn, het klaarzetten van de flessen, ze op de juiste temperatuur houden, ze halen, ontkurken, serveren, opbergen - altijd op de juiste temperatuur en de wijn vrij van oxidatie houden, de lege flessen en de voorraad beheren. Dit alles kan onhandelbaar, tijdrovend en zeer duur worden. En de ervaring van het publiek kan snel teleurstellend zijn wat de kwaliteit betreft.
Wijn serveren per glas met Invineo: een voor de hand liggende keuze
Katrien Verheven vertelt: "Voor onze wijn per glas service werken we sinds november 2019 samen met INVINEO in elk van de 4 bars van de Lotto Arena. Het voordeel van de Invineo dispensers werd ons vanaf het begin duidelijk: ze maken een zeer eenvoudige en snelle service mogelijk op de momenten dat het er toe doet, dat wil zeggen bij de ingang en vlak voor het begin van concerten en evenementen, en tijdens de pauzes. Bovendien wordt een glas wijn altijd op de juiste temperatuur geserveerd voor onze bezoekers."
De intelligente dispensers van Invineo bewaren, verversen, controleren en serveren elk glas wijn nauwkeurig, onder de beste omstandigheden. Eén machine kan 3 verschillende wijnen op verschillende temperaturen en hoeveelheden tegelijk serveren.
De wijnen zijn zodanig verpakt dat ze beschermd zijn tegen lucht, zonder toevoeging van gas: de wijnen worden dus langer bewaard, waardoor de hele fles rendabel wordt.
Een kosteneffectieve, groene en zeer efficiënte oplossing
INVINEO maakt het ook gemakkelijk om een snel en accuraat beeld te krijgen van de dagelijkse wijnverkoop. Elke wijnautomaat is digitaal aangesloten en geeft de verkoop in real time weer. Dit is een bijzonder voordeel omdat wij werken met cateringteams die voortdurend rouleren en de verschillende bars bedienen. Hieruit kan veel informatie worden afgeleid over het soort wijnen waaraan het publiek bij bepaalde evenementen de voorkeur geeft, de consumptie van de verschillende bars, de variatie in de tijd van de consumptie vóór de concerten, enz.
Katrien Verheven besluit: "De kers op de taart is dat Invineo ook bijdraagt aan de ecologische ambities van de Lotto Arena: de verpakkingen zijn bijna 100% herbruikbaar, de lege flessen worden teruggenomen en hergebruikt, het verlies van wijn wordt tot een minimum beperkt omdat, dankzij de afwezigheid van oxidatie, de wijn langer houdbaar is, zelfs als er een paar dagen geen concerten of evenementen zijn. INVINEO is dus een ideale oplossing voor onze behoeften en die van onze bezoekers."
"Invineo maakt het mogelijk om 8.000 mensen wijn per glas te schenken in enkele tientallen minuten voor elk evenement of tijdens de pauzes, met voordelen zoals afvalvermindering. Het is een ideale oplossing.”
VOORDELEN VOLGENS DE LOTTO ARENA
Ultrasnelle service voor maximaal 8.000 mensen
Gemakkelijk te gebruiken machine voor servers in constante rotatie
Voorbeeldige kwaliteit van de geserveerde wijnen
Een oplossing die streeft naar nul afval
